四川老乡欢聚同乡总会夏季BBQ热评川菜

 

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6月24日上午十一點,艷陽高照。溫哥華的四川老鄉齊聚列治文,用一種四川的方式歡度夏季。四川同鄉總會的BBQ和川菜評比聚會仿彿一張柔軟的沙發,倉促的步履行到此處便不禁放緩,不禁自拔的陷進溫柔鄉的懷抱。可口的美食,歡快的笑語,眞誠的鄉情,二十二年的四川同鄉總會爲四川老鄉在溫哥華追求美好生活的中國夢塡寫了美麗的生活篇章。
加拿大四川同鄉總會會長薛曉梅熱烈歡迎了參加活動的老鄉們和嘉賓,她表示,四川人民在追求幸福生活同時,也無時無刻充滿了一顆感恩的心。感恩十年前那場災難當中,爲四川人民獻出愛心的加拿大社會各界人士。今天的十年老圖片展,也是了爲了紀念曾經,銘記恩情,感恩社會。
加拿大華人社團聯席會執行主席陳永濤表示四川同鄉總會作爲聯席會的重要組成力量,對四川同鄉總會在過去對聯席會以及華人社區做出的貢獻表示感謝,也希望四川同鄉總會能繼續發揮作用,和大家一道推動華人華僑社區的發展。
最後,四川同鄉總會榮譽會長魏仁民對大家的到來表示感謝,強調四川人民始終懷着一顆感恩的心去融入華人社區,去融入主流社會。飲水不忘掘井人,希望我們能做的更好。
列治文市議員區澤光、本拿比市議員王白進、列治文市議員候選人Melissa Zhang、劉海,聯席會榮譽主席王典奇等分別發表了講話。華人社團聯席會執行副主席陳智明、陳阿忠,榮譽主席潘妙飛、 名譽主席林淑如、 曹衛紅、馬麗、徐凌、崔紅,秘書長劉書梅、執行委員魏克風、監委徐旭紅、李卉,顧問馬在新,共同主席謝靑、薛兵、佟旭、韓燕、陳邦昌、沈震敏、許志祥、朱明明等參加了活動。
田師傅湘菜館總店以及田師傅三號店給大家帶來干鍋牛蛙、麻辣干鍋魚以及主食包子和玉米等。溫哥華著名的田師傅,經營湘菜列治文總店、本拿比分店、三號路分店以及白石分店,歷年來大力支持四川老鄉的活動聚會,爲大家能在溫哥華能吃上價格親民和正宗中國川湘菜做出了巨大貢獻。
袁記串串香小分隊給大家帶來了1000串袁記串串。“吃串串,數芊芊。”串串,是四川地道美食大衆化的體現,各色葷素被串在竹籤上,在紅湯里涮鍋,蘸上碟料,過癮的很。 它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其爲小火鍋。 成立于1996年的袁記串串,發源于成都,如今在海內外有數百家分店,包括溫哥華、悉尼、阿姆斯特丹等。
喜樂·蒲爲大家帶來了涼粉、涼麵和冰粉。一位來自巴蜀,酷愛餐飲並好吃的蒲大叔,拿着特級廚師證書移民到了溫哥華。閒暇時常約朋友家中小聚,品嚐家鄉菜肴。朋友們對大叔的廚藝讚不絶口,紛紛提議大叔用獨特的廚藝讓更多的人享受美味。這就有了令人稱讚的喜樂.蒲。
蜀味爲大家帶來火腿腸和辣味香腸。四川人都有一種老臘肉和香腸情結,臘肉香腸絶對是年夜飯桌上的硬貨,那緊致的味道、朶頤的快感、風乾的味道。『蜀味』把最正宗的家鄉味道帶到了加拿大,『蜀味』,有媽媽的味道。
本拿比的川廚人家爲大家帶來辣子鷄、辣子魚、口水鷄和夫妻肺片。 這些菜整個四川人人皆知。色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之靑紅碧緑,津河暗涌。 一大盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顔色透亮;把箸入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣。
四川同鄉總會會長薛曉梅、聯席會執行主席陳永濤、四川同鄉總會榮譽會長唐漢和副會長戴锜雨向田師傅、袁記串串、喜樂蒲、蜀味和川廚人家的代表頒發奬杯並表示了感謝。
經過激烈的評比,最後的結果爲:
一等奬:愛好饃饃
二等奬:熊肉鬆 口水鷄
衆多老鄉和義工參與了此次活動的籌備,因爲沒有一一記録,請諒解,同鄉總會的發展離不開大家的愛心奉獻,感謝大家的支持,感謝同鄉總會理事會成員和其他愛心人士對同鄉總會活動資金和人力的贊助,我們明年再聚。