中国这个红火的行业,正在令消费者生厌

为了争夺中国外卖市场的主导权,中国外卖公司投入巨额补贴,导致亏损加大,引发投资者的担忧。另外,外卖包装造成了环境问题,塑料堆积如山。

中国外卖食品消费增长迅速(图源:VCG)

《金融时报》8月13日刊文称,如同中国市场的其他战斗,外卖订餐霸权争夺战的武器是现金。丰厚补贴令食客们以低于做饭的成本享受餐饮服务。

然而,并非人人高兴。司机们抱怨道路被外卖送餐者堵得一塌糊涂;其他企业需花更多钱来送快递;环保主义者则对堆积成山的餐饮包装垃圾震惊不已。投资者们也可能担忧。这一幕在中国很熟悉:一个新产业兴起,大量参与者涌入、烧钱,最终市场被攥到两三家公司手中。

伯恩斯坦研究公司(Bernstein Research)高级分析师戴昊(David Dai)表示,外卖公司几乎没有削减补贴以外成本的空间。相反,他们必须提高收入:通过提升订单金额、提高客户收费以提高他们的点单金额,或让送餐员在送餐时派送其他商品——可能是鲜花或者非处方药。

有消费者表示,“如果每顿饭成本上升至四五十元(1元人民币约合0.15美元),我就会放弃网络订餐,直接去饭馆吃。”

此外,红火的外卖业还带来无法忽视的环保代价。