自助餐业主劝别吃:这些食物你不应该拿(图)

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一名自助餐业主表示,吃自助餐时最应避免的食物是蟹脚。(Getty Images)

在自助餐厅可以吃到各国料理的食物,包括迷你甜点、和选择众多的海鲜。娱乐社交新闻网站“Reddit”最新发表“问我任何事”(Ask Me Anything)的问答集里,有位自助餐业主在网络上,回答自助餐产业的相关问题时,碰到有人询问,什么是吃自助餐时最应避免的食物,得到的回答竟是:“蟹脚”。

这位自助餐厅业主透露,尽可能避免吃蟹脚。他指出,曾经看到中国自助餐厅在鱼市场内买一桶海鲜桶底剩下的东西,包括早已经过了盛产季节的蟹脚,同时为节省成本,这些蟹脚也未获适当处理和蒸熟。

不过,令人惊讶的是,在繁忙地方用餐时,寿司算是相对安全的食物。这名自助餐业主指出,生食的健康法规标准相当严格,买鲑鱼和鲔鱼鱼片不能只顾省钱。

此外,自助餐厅里小小块的乳酪蛋糕和海绵蛋糕,都是来自同一家工厂制造。这个圈内人说,蛋糕的成分并不差,不过没有放防腐剂保鲜。一些消费者表示,他们在自助餐台上拿到的蛋糕,放置到餐盘一段时间后,会有变硬的现象。该自助餐业主认为,食物工厂不大可能会聘请食物专家,来研究如何防止食物变硬。

其他有关自助餐产业的问题,还包括餐台上,为何鸡趐的盛盘总是空的?答案是因为需要更长时间烹煮。此外,自助餐厅如何处理剩下的食物?业主回答说,大部分剩下的食物,会被重新处理而变化成其他菜式,例如,做成第二天的汤品。