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5月17日，作为对特朗普政府关税政策的回应之一，商务部对原产于美国的部分进出口商品中止关税减让义务，其中，对原产于美国的猪肉及制品等8项进口商品加征关税，税率为25%。 据报道，中国加征的报复性关税导致美国产猪、牛肉贵得离谱，中国进口商选择改变购买渠道，这一趋势也将蔓延至其他行业。 “美国（肉类）价格因关税变得如此之高……我们将寻找其他进口产品来源，”一家国际肉类采购商上海分公司经理张丽惠（Zhang Lihui，音译）这样说道。 “比如牛肉，我们会增加澳大利亚和南非牛肉的进口量，或许也加购一些加拿大牛肉。” 据了解，中国向美国产品加征报复性关税，导致其价格上涨后，该采购公司已经停止向中国进口美国猪肉。 张丽惠认为，关税战导致的贸易模式变化“必将”帮助其他国家夺去美国的利益，“中国市场肯定会寻找替代品。” 报道称，中美贸易摩擦引起的后果将在一系列行业中蔓延，且仍然难以预测。有分析师警告，美国出口商将失去大量中国业务。 美国肉类出口协会（USMEF）数据显示，在关税生效前，美国6月份向中国出口了价值1.4亿美元的猪、牛肉及相关副产品，约占美国猪、牛肉出口的10%。 英国凯投宏观（Capital Economics）公司的中国经济学家朱利安·埃文斯-普理查德（ Julian Evans-Pritchard）表示，中国（加征关税时）显然瞄准了肉类、大豆、小麦和石化制品等产自美国的大宗进口商品，中国可以轻易在全球市场找到这些商品的替代来源。 他还指出：“关税的概念就是：你在试图伤害对方的同时，别太伤了自己。我认为这场摩擦可能会导致相当显著的流动——哪个国家从哪儿购买什么。” 但这位经济学家也表示，由于“全球贸易体系相当灵活”，贸易摩擦对进口商品价格的影响将可以在很大程度上忽略不计，因为双方供应商都将自行承担大部分关税成本，以维持出口贸易。 报道以上海一家高档牛排餐厅为例称，该餐厅主要供应美国和澳大利亚的高品质牛肉。受贸易摩擦影响，美国优质牛肉成本已经上涨30%至40%，但该餐厅老板和美国供应商自行承担了损失，而非转嫁给消费者。 该老板表示，“目前仍希望与我们的供应商和农场合作。” 农业农村部数据显示，我国2018年第一季度猪肉产量为1543万吨，而一季度进口数量32.4万吨，进口肉仅占我国总猪肉产量的2.1%。 据路透社此前介绍，美国是中国最大的海外猪肉供应国之一，去年共提供约4.89亿美元的肉类。 但根据中国海关总署数据，在中国进口猪肉中，从美国进口的比例逐年降低，从美国进口的绝对数量也在逐年降低。2017年全年我国共进口猪肉121.68万吨，进口的美国猪肉量16.57万吨，占比为13.6%，相较于2011年的54%有较大降幅。 由此看出，美国猪肉进口的占比本来就越来越小，因此中美贸易摩擦对我国生猪市场影响非常有限。
