吃醋！体内病气一扫光 癌症三高绕道走

1抗 癌 據《中國環境報》報道，山西省一家老陳醋厰已有300多年歷史，無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中，無一人患過癌症！而這家醋厰所在的地區則屬肺癌和食道癌的高發病區。該厰85歲的退休工人介紹：他16歲進醋坊，直到退休，沒聽過、見過一個人患癌！ 硏究發現，食醋中含有一種酶，可以抑制鎘和眞菌的協同致癌、促癌作用；食醋用的麩皮和井水等原料，具有的富銅低鎘特徵，與60多種中草藥製成特異藥曲的化學組成和生物學作用，使銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。 2 降压降脂 有硏究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。 3 控制血糖 美國一項硏究發現，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時，還延緩延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，幫助降血糖。 4促进钙吸收 適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或炖魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。 5有助减盐 在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵因素之一。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。 6 减少结石的发生 硏究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。 7消毒杀菌 中醫典籍《醫林纂要》里記載，醋能夠“殺魚蟲諸毒”，醋有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天多吃點醋能起到殺菌消毒的作用，有效避免腸胃道病菌的傳染。 8健脾开胃 醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食慾的好方法。而且，醋還養胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。 9 帮助消化 適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。對吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。 10 美容护肤 適當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，減少皮膚色素沉着和老年斑，使皮膚光潤。醋的抗氧化能力比較強，適當吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的産生。 涼拌放醋，健康加倍 最適合夏天的吃醋法，自然是涼拌菜了，外面的涼拌菜吃着不放心，還是自己做的好，又衛生又便宜。 涼拌藕片 原料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、葱花3克、薑絲3克、蒜片3克。 做法： 1、將蓮藕洗乾凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。 2、在藕片上放上葱花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌匀即成。 功效：蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。 涼拌木耳 原料：木耳20朶左右、鹽1克、生抽2勺、白糖1勺、米醋1勺、香菜少許、白芝蔴少許 做法： 1、木耳泡發，洗凈去去掉根部，大片的用手撕小。 2、鍋中放水，水開後，放入木耳焯兩三分鐘。 3、木耳裝盤，加入鹽1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少許香菜和白芝蔴拌匀。 功效：木耳是食品中的阿司匹林，能預防心肌梗塞等心腦血管疾病，可把殘留于消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。 涼拌黃瓜 原料：黃瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食鹽3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少許 做法： 1、黃瓜洗凈，切條，用鹽拌匀，腌制半小時，控干殺出的水分。 2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗凈晾干，干辣椒切絲。 3、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌匀。 功效：黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利于“清掃”體內垃圾。 十個千金醋療方 食療醋爲先，再送您十個醋療方，收好啦~ 早晨一匙陳醋 通便 現代醫學硏究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進腸道蠕動，維持腸道內環境的生態菌群平衡，保持大便通暢。 如果便秘較重，可每天早晨用一匙老陳醋兌白開水喝，一般服用一周後即可見效，不過胃痛的人就不要用這個方法了。 熱醋泡腳 改善睡眠 中醫認爲醋能活血散淤，用醋泡腳，能促進機體的血液循環、解除疲勞，幫助入睡。 備受失眠困擾的朋友不妨每晩睡前將2500毫升40℃左右的熱水倒入盆中，加食醋(陳醋、米醋均可)150毫升浸泡雙腳，以改善睡眠。 洗澡時在浴缸中加入適量的醋，也能起到很好的消除疲勞、改善睡眠的作用。 醋煮生薑 海鮮過敏 吃生猛海鮮而導致的皮膚過敏，可用醋加生薑煮開，調入冰糖，放溫後服用，有止瘙癢、退皮疹、祛風解毒的功效。 醋泡黃豆 陰虛陽亢 天津藥物硏究院副硏究員李紅珠介紹，《千金要方》中還記載了醋泡黃豆，它能治療陰虛陽亢、眩暈頭痛等病症。同時還具有降脂、抗氧化、預防心血管疾病和降壓的作用。 準備新鮮黃豆250克、優質米醋1升，先把黃豆洗乾凈，放入一個大的廣口瓶里，再將醋倒入瓶中淹沒黃豆（黃豆脹起來後，需再添加醋以淹沒黃豆），泡制15日後每天食用黃豆5～10粒。 醋泡大蒜 抗癌、防鼻炎 據《齊魯晩報》，生吃大蒜能有效抗癌，而食醋也是抗癌能手，兩者配合抗癌功效更顯著！ 中醫還認爲，醋性溫無毒，具有散淤解毒等作用；大蒜具有強力殺菌等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。 將乾凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡一個月後即可食用。 醋泡香蕉 減肥 想要減肥的話，醋泡香蕉就非常健康，在飯後或者喝的時候把它冲淡，最好是一份的醋加十份的水，分解脂肪效果非常棒。 把香蕉切段，放到密閉的容器中，根據個人口味，加入紅糖或黑糖，最後再倒入醋（醋把香蕉沒過就可以了）。把蓋子蓋好，把它充分搖匀後放在乾燥、陰涼、通風的地方，時間爲24個小時，然後放冰箱儲存，隨吃隨取。 醋泡洋葱 降血糖 每天早餐用這種洋葱佐食，可有效排毒養顔，降低血糖，並使體重減輕。 洗凈一個洋葱，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋葱放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱里。第二天早晨即可食用。 醋泡海帶 強健骨骼 海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。 將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。 醋泡姜 祛濕降脂 用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，能夠讓體內濕寒消失，同時還有降壓降脂的功效。 生薑切片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋，醋倒滿，沒過生薑，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。 醋泡黑豆 補腎 醋與黑豆配伍，能很好地激活醋和黑豆的有效成分，就像中醫單方和復方的區別，不僅能夠補腎，還能改善視力。 黑豆洗凈晾干，裝入廣口瓶中，倒入陳醋，瓶子不要倒滿，留出三分之一的空間，放在陰涼處密封存放兩個月，就可以食用了。 溫馨提示： 醋中含有大量的醋酸，吃時要注意適量，不宜大量食用； 醋不要與復方銀翹片之類的解表發汗中藥同食，因爲，醋能破壞中藥中的生物碱等有效成分； 不要空腹喝醋，因爲空腹吃醋，會導致胃酸過量，醫學專家建議在飯後1小時食醋，旣不會刺激胃腸，還有助于消化； 患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃，因爲醋本身有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。 醋是中國老百姓廚房中最普通的調味品，沒想到還有這么強大的作用，難怪百歲老人一箱箱往家里買，夏天一定要好好用起來，讓癌症、三高統統繞道走。