癌症是都市人的健康杀手。国家癌症中心发布2017中国肿瘤的现状和趋势报告显示，目前中国肿瘤发病居前五位的依次为肺癌、胃癌、肝癌、食管癌和结直肠癌，与生活饮食悉悉相关。此外，肺癌在男性癌症死因已居首位，在女性中也仅次于乳腺癌居第二位，情况值得关注。
数据显示，今年新发肺癌人数达到80万，且正以每年26.9%的速度增长，成为中国名副其实的“第一癌症”。在城镇癌症死亡病例中，每3至4人中即有1人是肺癌。专家分析，男性多人患肺癌主要因为吸烟，女性则因为吸“二手烟”和厨房油烟而患癌。
至于发病率“名列前茅”的胃癌、肝癌、食管癌和结直肠癌，也与饮食直接相关。其中，胃癌主要因为长期饮食过量，吃太多腌制食物;肝癌则因食用发霉食物和饮酒多;食管癌则与长期饮酒、吸烟、食物过硬、过热、进食过快引起;结直肠癌则是因为吃肉太多，吃菜太少。
男性癌病发病率前十位：
肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结肠癌、胰腺癌、脑癌、淋巴癌、血癌、前列腺癌
女性癌病发病率前十位：
肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌、宫颈癌、脑癌、卵巢癌
中国癌病发病率前十位：
肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、脑癌、血癌、淋巴癌
