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《作家文苑》总第五百四十九期

时间:2019-11-9

《作家文苑》总第五百四十九期

     神奇的三文


梁娜(大华笔会会员)/ 列治文
 

图像

提起三文鱼,会让人立刻联想到生鱼片、寿司、烟熏、腌制三文鱼块等美味佳肴。可我对三文鱼的喜爱,倒不是因为鱼肉的美味营养,而是对这种伟大的生物,一种由衷的敬意!

来到加拿大第一年的十月秋天,就随朋友去了BC省著名的观三文鱼洄游圣地— —BC省内陆的亚当河。最佳的观赏地,就是小苏士瓦湖附近的罗海布朗省立公园的亚当河流域地段。这里每年都有三文鱼洄游,每四年一次大的三文鱼极品——红鲑鱼(Sockeye)洄游,高则可达二百多万条。这些红鲑从大海游到海湾,再溯游到河流、湖泊和小溪。 几千公里的艰难旅程,从咸水到淡水后,它们就不吃不休,与急流、恶石、险滩、天敌一路拼搏,精疲力竭,身体日趋腐烂,变成了鲜红或红棕色。成千上万的鱼头朝着逆水的方向游着,染成一片“满江红”,形成一条“延绵不断的花地毯”,看起来甚为壮观和震撼。
亚当河蜿蜒,两岸绿树环绕,神秘而宁静。河水清澈见底,河床平坦,有厚厚的沙土,上铺有大小适中的石块。水不深不浅,水流不徐不疾,是三文鱼产卵的绝好的“产床”。母鱼找好地后就用鱼尾刨坑,先后在不同的地方产下数千粒鱼卵后,过劳死去。公鱼一直护守着母鱼,及时地为鱼卵授精,不久也累死了。 公母三文鱼如此艰难悲壮地完成了生命的传承,令人动容。
母鱼产在河床石块间隙中、沙土下的鱼卵,第二年春暖后,慢慢地孵化了出来。它们的肚子上还挂着金黄色的富有营养的“蛋黄包”,这就是它们的父母留给后代的生命之源,借此可维持它们长大成鱼苗,到它们可以独立吃食时, 这“包”就消失了。小鱼们在淡水的小溪、湖泊、河流长到1岁后,似乎不约而同都会听到来自内心的呼唤,于是它们成群结队地“游向大海” 。在大海里自由自在地生活三、四年“ 长大成鱼”后,积蓄了足够的体力和能量,这时它们的脑袋里又会出现一种本能的信号:“回老家去”。于是三文鱼无论游到哪里, 最终一定都会成双成对的洄游到它们的出生地去产仔繁殖。
不知是不是凭着儿时的记忆,还是靠嗅觉、听觉、磁场的指引,或是上天星辰的“导航”,这些神奇的三文鱼就像当年它们的父母一样,带着传宗接代的使命,游上了这条从海洋到小溪的不归之路。据说大部分鲑鱼都能辨认出它们出生地的小溪,有些即使没有完全准确地回到出生地,但也会从咸水回到淡水的小河或小溪去繁殖。一代又一代,生生不息,千百万年来一直重复着几乎完全相同的命运和旅程。据说从出生地到洄游回去产卵,只有千分之一的三文鱼可以完成这个地球上最为壮观而顽强的延续生命之旅,由此可见弥足珍贵。
自从那次参观了亚当河的三文鱼洄游,详细的听取了关于三文鱼的介绍后, 从此迷上了三文鱼,心中对它们充满了崇敬。以后每到秋天,若有机会,都会去不同的地方看三文鱼洄游。每看一次都会感叹这生物的伟大,同时也会为大自然如此奇妙、天衣无缝的安排而震撼。
生活在温哥华,哪能不吃来自太平洋或大西洋的丰富的各种三文鱼。开始时,不知道怎样烹调这种肉厚少刺的鱼,只是靠用过去老人们常说的“千滚豆腐万滚鱼” 的方法,将鲜嫩的三文鱼煮了个透透的,结果可想而知,“肉硬如柴”!

不再久炖三文鱼了,改吃日式生鱼片。尤其是将丰腴多油、鲜美红艳的红鲑生鱼片,蘸上绿色辛辣的芥末酱加酱油,十分的好吃。但后来一次出海捕鱼的经历,让我把生鱼片也戒了。那时出海捕三文鱼,一个执照可捕4 条(现在不行 了)。可我钓的4 条大大的三文鱼,身上都长有令人恐怖的外寄生虫。可怜三文鱼,又害怕寄生虫,从此不但不去捕鱼,也不再吃生鱼片了。
先生曾去过一次阿拉斯加旅游,住在一个印地安人的酋长家里。走时酋长家人送给他几瓶烟熏三文鱼的罐头。吃后惊叹,不知道对三文鱼敬若神明的印地安人加了什么样的香料,能将烟熏的三文鱼的美味发挥到了如此的极致。 以后虽经常吃烟熏三文鱼块,但始终觉得不及印地安人做的味道好!

五年前与小女儿去阿拉斯加旅行,深秋里,寒风中,坐在车里近距离的观看一条小河里洄游的三文鱼群。河里挤满了鱼,红红的逆流而上,争先恐后想要腾跃到有些落差的瀑布上游去。这些疲惫不堪又饥饿的鱼儿们一而再,再而三地在水上腾跃,直到成功为止。观看这三文鱼“跃龙门”,简直是一个奇观。更为奇妙的, 是瀑布附近的两侧还站着几头硕大的阿拉斯加黑熊。只需张张嘴就可以直接接住在空中飞跃的三文鱼,“得来全不费功夫”。但黑熊并不是接住就吃,那非撑死不行。一点都不傻的它们,只吃鱼的精华: 皮、两眼和旁边的一点肉。剩下的鱼肉和内脏,以及跃偏了,落在岸上的三文鱼,就立刻被别的天敌吞食了。 这些天敌就是盘旋在天空中虎视眈眈的苍鹰,海鸥和其他见血肉兴奋地哇哇大叫的鸟儿们。好一幅血淋淋、残酷的弱肉强食食物链的天葬图,看得人毛骨悚然。
越多地了解三文鱼的故事,越对这种神奇的生物有了新的认识:谁说鱼笨得只有七秒钟的记忆? 生活在大海中4 年多的三文鱼,还能成双成对地溯游数千公里,精准地记得并回到遥远的出生地,去传承生命,好聪明有灵性的动物啊!
三文鱼的逆流,一路需飞跃很多的“龙门”才能到上游去。好心的人类看到三文鱼艰难的腾跃,于心不忍,自作聪明的为它们建造了“鱼梯”, 让它们较轻松、容易地游到产卵地。但是省掉了溯流和腾跃的过程,野生的鲑鱼却因此产不出卵或少产卵了。因为“受苦受难”才是它们的宿命,只有经过这种不可思议的辛劳和腾跃,才是三文鱼催生的良方。自然规律不可违啊。
在洄游的艰难旅途中,三文鱼伤痕累累,尤其是公鱼变的面目狰狞丑陋不堪。因公鱼的使命是保护母⻥,一路上天敌无数,“鳍无寸铁”的公鱼就把自己变得又丑又吓人: 驼背、勾嘴,长出下巴尖刺等去嚇退天敌,(不知能否奏效?)。产完卵,授完精,双双先后死去身躯沉入水底,腐烂的肉身作为将来鱼苗们的食物养分。真是“鞠躬尽瘁,死而不已”,如此完美无私地完成传宗接代的使命。
三文鱼是一种教育人类尊重生命的生物。它们的生存和延续可以不依靠人类,但人类的生存却要依赖它们,尤其是印第安人。人类的不作为对它们来说是一大福音,但人为造成的环境污染,气温升高对它们可是灭顶之灾。君不见,洄游的野生三文鱼不是逐年在减少吗?我们不得不吃人工繁殖、喂养的三文鱼了。

三文鱼一生的故事是神奇的,但三文鱼仅仅是大自然万物中的一种。创造、设计、操作这一切的“无形之手”,万能的造物主,才是真正值得我们敬畏和崇拜的啊!

大峡谷自驾游

新创(大华笔会会员)/ 素里

(九)

在锡安(Zion National Park) 峡谷国家公园游览,基本上不需自驾,在泉谷镇,有免费的穿梭巴士,在镇内接载游客到镇内各处。坐这个车到锡安公园接待中心那儿,可再乘坐另一个免费巴士,是送游客到该公园的九个主要景点去游览的。巴士约十五分钟就有一班,来回接送,十分方便。位于犹他州西南面的锡安峡谷,在地理位置上,是高原、盆地和沙漠不同区域的交界地带,又有一条维琴(Virgin River) 河从中穿流而过,山峰高处海拔2500米以上,低处只有约一千米,高低起伏很大,山间的峡谷长24公里,深度达800米,独特的位置,亿万年的天工挖凿,造就成今日的美丽景观。在锡安公园坐免费巴士去一个个景点游览,各景点处都很开阔,都有步行径道,到站下来,可随意而行。每个停车站附近都有厕所,有的还有饮食小店。我们也曾从一个景点走到另一个景点,不是很累。在一些峡谷的山壁外表,常会看到有一股细小的水流从高处流下,像一道细小的瀑布,汇成奇观。记忆中,有几个景点印像深刻,如5号车站附近的翡翠池(Upper Emerald Pool),6号车站处的科罗多拱门(The Grotto),天使降临奇迹(Angels Landing Trail)等,都是拍照的好镜头。

    离开泉谷旅馆的那天早上,回拉斯维加斯之前,我们去游览了在拉斯维加斯东北面约80公里、内华达州的火谷公园(Valley of Fire State Park)。这个山谷公园,地势高度在海拔400—900米之间,气候干燥,冬季较冷,但夏季气温最高时可达49摄氏度。我们这次三月底去的,气温还算暖和。山谷的各个景点,地形一般还较开阔,山壁岩石以红、暗褐色的居多,也有一些是横条纹状,红夹带白色的,色彩斑斓,引人注目。有几个景点,突出的山岩形状奇特,游客为欣赏美景,要不怕辛劳,步行一个小时,才可看到。记忆中,有个名为彩虹的景点,一个横空的大孔,上面像是红色的岩石桥,远看如一道彩虹。从孔中穿行过去,又是另一番天地。在公园接待中心旁,有一个小规模的博物馆,展出当地的一些稀有植物种类和一些动物标本,也有活的动物养在玻璃柜里,如蛇、蜥蜴等。

    从火谷公园驶回拉斯维加斯,已是傍晚时分,找到预订的旅馆,办好入住手续后,我们就出去找餐馆吃晚餐。旅馆前,就是赌城最热闹的拉斯维加斯大道,晚餐过后,明天就要飞回家了,我们恋恋不舍地在大道散步浏览一番,再次欣赏赌城漂亮的夜景。已是老年人的笔者夫妇,这次能到以前没来过的几个峡谷公园游览,全赖儿子、儿媳安排好的自驾游。有一点要提醒一下,到峡谷一带去旅游,拣选的季节十分要紧。因这一带的气候,早晚起伏变化很大,有些景点因结冰路滑的关系,冬春时分是不对外开放的,有些月份会是多雨且也会刮风,去旅游前,应先了解一下当地的气象预报。我们这次来,很幸运,天气一直晴朗。总之,这次的自驾游,让我们俩老得以和儿孙辈一起游览观景,享受天伦之乐,是值得留念的人生乐事。(续完)

漂泊在秋日的思绪

何军雄/ 甘肃

行走在秋日的清晨,身心被一袭浓雾所笼罩,印在记忆深处的乡愁,和着晨光一道,在整个秋日的大地弥漫开来。

金黄的稻田映照出秋日的辉煌,果实是秋天最疼爱的孩子,在母亲温暖的怀中撒娇。鸟雀是秋日里思乡的游子,一声鸣叫,划过清丽的天空,穿越十万苍穹,飞往心灵的殿堂。这个时候,乡村是安静的,在犬吠声中固守城池,坚守着一方境地,守护着土地最荣耀的时光。岁月把沧桑遗忘,一副难描的图画在秋日的山村铺就开来,飘荡在秋天惬意的诗卷,将生命中至真的情感升华。一场浓霜遮住了乡村所有的羞涩,缥缈的炊烟在傍晚开始高升,和我的思绪一起,在月光没有到来之前。

夜色尾随在秋日的苍茫里,如一只在黄昏中失散的羊,找不到回家的归途。写满沧桑的古树,被霜雾摧残撒落一地的枝叶,如同一位老者脱落的银发,铺满整个山路。一只匆匆赶路的蚂蚁,头顶着一片巨大的树叶,企图把秋天所有的果实搬回家。爬满山坡的晨光开始隐退,一些劳作的身影在田间地头闪现,那些高粱土豆,饱含深情流露着对秋天的无限热爱。夕阳的余晖撒下,映照着山间一座寺院,咏读经卷的僧侣,把生锈的铁门环拿开,木门打开的瞬间,清扫出寺院的落叶,将世间所有的尘埃一一除去。

秋日,行走在都市的大街上,城市的楼群爬满了回家的燕雀。一些高升的白云,飘荡在城市上空久久不肯离去。落叶在街道的一角告白,金黄的叶片给予莫大的安慰,轻手抚摸着城市日渐肿胀的腹部。秋风吹过,枝头的树叶沙沙作响,如同沉寂在时光深处的刀疤,被太阳揭开伤口。日子在秋意朦胧的寒意中,让一个季节进入了更年期。

秋日的辉煌,在飘满思绪的路上结霜,带给人们丝丝的忧伤和惆怅。淡淡的秋风中,树枝摇曳成一个老者的身影,在爬满皱纹的脸上,写下几许乡愁。

【会员动态】

日前,温哥华第二届中国戏曲大舞台的演出在观众们的一片赞扬声中落下帷幕。笔会会员、京剧国家一级演员李晓芙女士,不但担纲此次演出的艺术总监,还与同是七十多岁的徐志荣老师亲自登台表演压轴戏---京剧武打《小快枪》。为了这场表演,加起来超过一百五十岁的两位艺术家不顾暑热体弱,一招一式,认真排练,最终酣畅淋漓地为观众们呈现了一场精美绝伦的京剧舞台艺术,获得观众和其他共襄盛举的艺术家们的高度评价。