一位72岁的加拿大老人，退休后创业，目前生意蒸蒸日上。据CBC报道，吉姆·哈德菲尔德 (Jim Hadfield) 每天在他的家乡萨省迈尔斯通 (Milestone) 忙着烘焙并送货。有时他早上 4 点就起床烘焙，希望中午之前就能完成，这样他就可以把烘焙食品包装好，准备送货。这些都是他的烘焙生意“Jim’s Bread, Buns & Cakes”的一部分。
2007年退休后，他一直在家乡迈尔斯通经营这家店。这位72岁的老人表示，他近期也没有停止工作的计划。他说：“它让我保持活跃，我认为在我这个年纪保持活跃很重要，我喜欢它。”哈菲尔德说，圣诞节的水果蛋糕、面包、小圆面包和肉桂卷都是他的菜单上的内容，他会从位于里贾纳以南约 50 公里的迈尔斯通的家中与萨斯喀彻温省各地的顾客分享这些甜品。
他从周三开始烤蛋糕，并在周五将其送到里贾纳和周边地区的顾客手中。他开始烘焙是因为发现很难找到自己喜欢的面包，在参观了几家不同的商店和面包店后，他决定最好自学如何烘焙面包。不久之后，他学会了如何烘焙面包、肉桂面包和蛋糕。
“我带着我的肉桂卷去参加迈尔斯通的一个当地活动，一位来自里贾纳的女士说 ‘这是我吃过的最好吃的肉桂卷，你应该开始做生意了。’我笑了。”他说。三个月后，哈德菲尔德在表弟的帮助下建立了一个网站，并正式开始做生意。他说，刚开始的时候生意“不大”，但当他创建了自己的Facebook页面后，他发现生意开始好转。现在，他每天在平台上与 17,000 名粉丝沟通订单和菜单选项。
哈德菲尔德说，他的生意让他能够探索自己的才华，学习烘焙更多可以添加到菜单上的食品，比如他的圣诞水果蛋糕——这已经成为他生意的主要部分。他大约六年前开始烤水果蛋糕，去年他烤了276个水果蛋糕。今年他计划烤 400个。哈德菲尔德提前几个月就开始接受圣诞节和复活节等节日的订单，预订单通常在节日前两个月就满了。
虽然有些食物在节日期间可能很受欢迎，但他说他没有最喜欢的菜。他喜欢自己烤制并与社区分享的所有食物。“我做了大约18种不同的分层蛋糕，我喜欢做这些，但我仍然喜欢做面包、小圆面包和肉桂卷，”他说。（据都市网、CBC、图 哈德菲尔德）
