今天是加拿大的感恩节,对于很多来自亚洲的新移民来说,这个节日既新鲜又陌生,感恩节背后有什么意义?本地人如何过节呢?
感恩节起源
在欧洲殖民者抵达加拿大之前,美洲的原住民早已举行庆祝丰收的仪式。随后,欧洲移民将感恩节的传统带到加拿大,最早可追溯至1578年,当时探险家马丁弗罗比舍(Martin Frobisher)在寻找通往东方的航道时,虽然未能成功,但他在现今的纽芬兰建立了定居点,并举行了一场感恩宴,庆祝生还与丰收,这被视为加拿大的首个感恩节。
感恩节起初的目的是感谢上天赐予的丰收以及原住民的帮助,现今则延伸为感谢父母养育之恩与生活中的美好,成为了一个以家庭团聚为主的节日。自1957年起,感恩节在每年10月的第二个星期一,比美国的感恩节(11月最后一个星期四)早一个多月。
感恩节应节食物?
传统的感恩节大餐通常包括烤火鸡、南瓜派、玉米和山核桃。对于来自非欧洲背景的家庭,可能会准备其他风味的美食。当中,烤火鸡是感恩节的主菜,重要到有人会称感恩节为“火鸡日(Turkey Day)” 。
而作为甜品的南瓜派是另一主角,派皮松脆,内馅香甜。与美国版仅加奶黄不同,加拿大人还喜欢加入肉桂、丁香、姜汁和肉豆蔻,让香气更丰富。加拿大最传统的吃法,更会淋上盛产的红莓汁。
为何感恩节主食是火鸡?
感恩节最主要吃火鸡的原因可以追溯到早期的庆祝活动,当时聚餐以野味和野禽为主,而火鸡是北美地区的常见禽类。1957年加拿大正式将感恩节定为法定假日时,火鸡已经流行。与一般鸡或乳牛不同,火鸡专为食肉饲养,没有产蛋或产奶的用途,且其口感和营养价值受到大家的喜爱,价格相对便宜。火鸡体形较大,适合一家人聚餐,因此成为感恩节等重要假日的首选家禽。
感恩节长周末活动
由于感恩节是法定假期,大部分企业都停止营业,公共交通班次都会减少。大多数人会利用这三天的长假探访远方的亲友,或在自己家中款待宾客。
除了家庭团聚,感恩节长周末也是短途旅行的好时机!许多人会在假期中前往度假屋,享受最后的秋日风光。户外远足、钓鱼及欣赏枫叶的绝美景色也是这个时节的热门活动。
此外,对加拿大美式足球迷而言,Thanksgiving Day Classic也是不容错过的重头戏!
撰文:Anna
图:资料图片