1

首页新闻世界政治法律时政评论地产投资教育移民金融理财商机商讯文化科技大千世界衣食住行美容健康社区新闻
当前位置:首页 > > 美容健康

喝咖啡后不能吃维他命?专家揭真相:2种营养素最大影响

时间:2023-5-24
 

现代人常吃保健食品来补充营养素,很多人认为如果在服用的同时,喝下咖啡会妨碍肠胃吸收营养素。对此,台大生物产业学系老师洪泰雄表示,咖啡对营养素吸收的影响取决于多个因素,对铁质、维生素B1有影响;维生素D、维生素C则没有明显影响。

洪泰雄于脸书发文指出,咖啡对营养素吸收的影响取决于多个因素,像是营养素的种类、摄入量、以及咖啡的摄入量和时间等,他列出铁质、维生素D、维生素B群、维生素C,分别讲述咖啡对其影响程度。

 

“咖啡对铁质的吸收有一定的影响。”洪泰雄表示,咖啡中的咖啡因可能会抑制铁质的吸收,不过影响是有限的,唯有在大量摄入咖啡和铁质时,才会对铁质吸收产生影响。

另外,众人最常接触的维生素B群,洪泰雄说明,咖啡可能会影响维生素B1(硫胺素)的吸收,但是这种影响是轻微的,而且只有在大量摄入咖啡和维生素B1时,才会对其吸收产生影响。

至于维生素D和维生素C,洪泰雄则说,咖啡对其吸收皆无明显影响。总体来说,洪泰雄表示,如果饮用咖啡时也摄取其它主要营养素,并且咖啡量适度,通常不会对营养素吸收产生太大的影响。