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温哥华老字号华人餐厅再次结业 因无足够员工开工

时间:2023-2-27
加拿大温哥华华埠的金菊园中餐馆,在去年翻新后重新营业,因无足够的员工再次结业。金菊园为温哥华华埠服务超过 40 年,在 1979 年开业后一直成为华埠著名的中餐厅,但 2015 年一场大火将餐厅毁于一旦,其后业主吴太(Susanna Ng)耗资逾 140 万元翻新,期待金菊园重新成为华埠标志性中餐馆。
 
不过,她近日不得不低价出售该餐厅,售价为 398,000 元,她说:“主要原因是劳动力短缺,我选择的买家有点挑剔,要一个真心希望华埠好、让用心经营生意的人,不希望有人胡乱又导致倒闭,现时有人得到这笔好交易。”
 

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吴太也是金菊园旁边新城饼家的负责人,她说:“十年来劳工问题一直在恶化,除了本地工人短缺外,入门级的技术移民,外国工人也很短缺。我真的希望有人能成功经营,为社区和华埠服务。”
 
温哥华华埠华埠促进会主席伍沛雄(Jordan Eng)说,加拿大在过去一直专注于有技术或高资产的人作为移民,但实际不少企业需要入门级的技术移民。BC餐饮业协会主席托斯滕森(Ian Tostenson)表示,餐饮业的工资因为包括小费,其实远高于最低工资,有些厨房的工作人员时薪甚至高过 20 元。
 
以BC省为例,若希望聘请临时外国人为餐馆工作,企业需要获得劳动力市场影响评估,声明没有加拿大公民或永久居民可以胜任这份工作,而且BC省每月多达 3,000 多份该类申请,获得批准的时间近一年,个案积压让许多外国工人选择其他省份,“这需要两级政府共同解决,在BC省聘请一名外国工人需要 10 个月,亚省却仅需要 5 个月。”(据加拿大都市网)